سمك هامور مقلي

1. نظّفي السمك جيداً، وضعي في وعاء الثوم، الفلفل، الكمون، النعناع، الليمون والفلفل الاخضر المقطع. اخلطيهم مع بعض جيداً.
2. تبّلي السمك بالخلطة، واتركيه لمدة ساعة حتى يتشربها. حمّي زيت القلي، غمّسي السمك بالدقيق جيداً، ثم اقلي السمك على الجهتين، حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ضعي السمك المقلي على ورق ناشف، واتركي ليصفّى من الزيت وقدّمي.

اليك كيفية عمل بطارخ السمك