الشوربة من الاطباق التي يجب ان تتناوليها قبل الطبق الرئيسي لتدفئة البطن وتهيئته للاكل الذي يحتاج الى وقت للهضم. فاكتشفي مع موقع انوثة طريقة عمل شوربة العدس الهنديه في هذه الوصفة.
– كوب ونصف عدس أصفر
– ملعقة صغيرة كركم
– نصف ملعقة صغيرة فلفل حرّيف
– ملعقة صغيرة كمون
– ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
– 3 أوراق كاري
– 6 أكواب مرق دجاج
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– ملعقتان صغيرتان بذور خردل
– فصان ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل
– عصير ليمونة حامضة
– إغسلي العدس جيّداً ثمّ ضعيه في قدر على النار مع المرق، الكركم، الفلفل الحريف، الكمون، الهيل وأوراق الكاري.
– دعي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج العدس. ثم ضعيه في خلاط كهربائي بعد مرور 30 دقيقة.
– أخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ثم أعيديه إلى القدر. في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاة على النار ثمّ أضيفي الثوم وبذور الخردل.
– قلّبي جيداً المكوّنات لخمس دقائق ثمّ أضيفيها إلى قدر الحساء وحركي جيداً.
– نكّهي بعصير الليمون الحامض، الملح والفلفل واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لخمس دقائق إضافية.