شوربة القرع

• ربع كيلوغرام قرع عسلي مقطّع مكعبات
• فص ثوم ونصف مهروس
• ملعقة كبيرة زبدة
• عود كرفس مفروم
• نصف بصلة مفرومة
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود مطحون
• رشة جوزة الطيب
• نصف جزرة مبشورة
• ربع كوب كريمة لبّاني
• ربع ليتر مرق الدجاج

1. قلّبي الزبدة والبصل على النار ثمّ أضيفي الثوم، الكرفس، الجزر. أضيفي القرع وقلّبي لمدة دقيقة.
2. زيدي المرق واتركيه يغلي ثم خفّفي النار. غطّي الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق.
3. ضعي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ضعي المزيج في قدر على النار واتركيه حتى يغلي وتبّلي بالملح، الفلفل، جوزة الطيب.
4. أضيفي الكريمة وقلّبي ثم ارفعي وقدّمي.

اليك طريقة تحضير شوربة الذرة بالدجاج