الشوربات تعتبر مفيدة جداً للجسم فهي تمنحه الغذاء الذي يحتاج اليه مع التقليل من تعرضه لزيادة في الوزن. لذا إن كنت ترغبين بتعلم وصفة شوربة جديدة، موقع أنوثة يعرض لك خطوات تحضير شوربة الملفوف.
المقادير:
- نصف ملفوفة
- حبتا بطاطا مقطعتان
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- بصلة واحدة مقطعة
- حصان من الثوم
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف كوب من الشبث المفروم
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
طريقة التحضير:
- البداية في تحضير شوربة الملفوف تقوم على تقطيع المفلوف الى شرائح رفيعة جداً، ووضعها في طبق على حدة.
- من ثم قومي بتقطيع البطاطا الى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء مختلف إلى حين استعمالها.
- في قدر متوسط الحجم، قومي بتقلية البصل والثوم الى ان يذبلا، ثم أضيفي إليهما البطاطا والملفوف.
- اتركي القدر على النار الخفيفة حتى تنضج الخضار، بعدها أضيفي المرق والملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- قلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، واتركيها مدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- من ثم اضيفي الشبث والكزبرة واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم صبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة على المائدة.