من أشهى أطباق المطبخ اللبناني، تعرفي معنا على الشيش طاووق وتتبيلته الفريدة
المقادير:
- 600غ من الدجاج المسحب
- 1 ملعقة طعام من الكاتشب
- 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة شاي من الملح
- نصف ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون
- رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
- 5 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة
- 1 كوب من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المقادير وتنقع لمدة 24ساعة في الثلاجة (البراد).
- تدخل قطع الدجاج في أسياخ الشيّ ثم تشوى على الفحم.
- يقدم الشيش طاووق مع الثوم بالحامض والزيت وسلطة الملفوف.
- ملاحظة : بإمكانك تحضير الدجاج المسحب في الفرن بدلاً من الشوي على الفحم.
- لذلك ضعيه 30 دقيقة على حرارة مرتفعة ثم خفيفيها وتابعي الطهي لمدة نصف ساعة أوأكثر حتى ينضج.