صدور الدجاج المشوية من اشهى الاطباق واكثرها صحة، ولكنها ليست لذيذة دون صلصة معها. لذلك يقدم لك موقع انوثة وصفة صدور الدجاج مع صلصة البرت.
- قطّعي كل صدر دجاج إلى نصفين وتبّليه بمكوّنات التتبيلة. أخبزيها في الفرن المحمّى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أخرجي الدجاج من الفرن، وغطّيه بورق الألمنيوم حتى يحين موعد التقديم.
- أمزجي البشاميل مع الحليب، مكعبي مرقة الدجاج، عصير الليمون الحامض والخردل. ثمّ ضعي المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك.
- أخفقي الكريما مع صفار البيض في وعاء دائري صغير، واسكبيه تدريجياً فوق الصلصة الساخنة مع الخفق المستمر.
- أضيفي الفجل البري والزبدة وحرّكي. ضعي الملفوف الأخضر في الماء الساخن قليلاً، ثمّ في الماء البارد.
- صفّيه وجفّفيه من الماء على منشفة. ضعيه في وسط طبق التقديم وحوله قطع الدجاج واسكبي الصلصة فوقها.
إكتشفي طريقة تحضير الفوسيلي مع صلصة البيستو