إذا كنت تريدين تحضير طبق شهي في فصل الشتاء البارد، ا عليك سوى اتباع بعض الخطوات التي نقدمها لك من موقع أنوثة لتعلم طريقة تحضير حساء الرافيولي.
المقادير:
- 200 غ قطع لحم عجل بدون دهن
- 6 كؤوس ماء ساخن
- مغلف من معكرونة الرافيولي (المعجنات المحشوه باللحم والجبن)
- 2 كوب خضار مشكلة
- 2 ملعقة طعام بصل مفروم
- 2 فص ثوم مقطّع بشكل رقيق
- القليل من الطماطم المقطع
- ملح وفلفل اسود وتوابل
- صلصة طماطم
- كأس جبن أبيض او لبن زبادي صغير
- قطع جبن بارميزان
طريقة التحضير:
- يوضع اللحم في قدر مع القليل من الزيت مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لونه ثم يضاف إليه الماء الساخن ويترك لينضج.
- عندما ينضج يضاف إليه الرافيولي والصلصة والخضار والبصل والثوم والطماطم والملح والتوابل وتقلب المكونات جيداً مع التحريك من حين لآخر.
- يغطى القدر ويترك لينضج لحوالي 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج كثيفا نوعاً ما.
- يضاف إليه الجبن الأبيض ويسكب في الاطباق ويزيّن بجبن البارميزان .