مع اقتراب عيد الأم، قد ترغبون بمفاجأة والدتكم بتحضير قالب حلوى من صنع يديكم، اليكم في هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير كيك لعيد الأم.
المقادير:
- 4 اكواب من الطحين
- 5 بيضات
- ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون
- 3 اكواب من السكر
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من الزيت النباتي
مكوّنات الحشوة
- 3 مغلفات من الكريما للخفق
- كوبان من الحليب السائل
- نصف كوب من السكر
- كوب من الفراولة المقطعة
طريقة التحضير:
- في البداية، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا وبرش الليمون في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
- اخلطي الطحين مع البايكينغ باودر ثم اضيفيه تدريجياً الى المزيج السابق مع الخفق يدوياً.
- من ثم اضيفي الحليب السائل والزيت مع الاستمرار في التقليب الى انتتجانس المكوّنات.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، صبّي المزيج وأدخليه الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج.
- في هذه الاثناء، حضّري الكريما من خلال خفق المغلفات مع الحليب والسكر بالخلاط الكهربائي الى ان يصبح قوامها كثيفاً.
- ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم اخرجيها لتزيين القالب.
- قطّعي القالب بعد اخراجه من الفرن الى طبقتين متساويتين، في وسطهما وزّعي الكريما وضعي طبقة من الفراولة.
- ثم اطبقي الطبقتين فوق بعضهما، وزينيهما بالكامل بالكريما، ثم أضيفي أي زينة أخرى تريدينها الى الكيك على طريقتك مثل الازهار الطبيعية لتتمني لأمك عيداً سعيداً!