أن تعدّي الأطباق الشهية يومياً، يتطلب الكثير من المجهود منك، وفي هذا الموضوع من موقع أنوثة، تكتشفين معنا أفضل طريقة لتحضير الدجاج بالكاجو.
- في البداية، إبدئي بإعداد الصلصة، حيث تقومين بمزج الزيت والطحين في وعاءعميق، ومن ثم تضيفين إليهما السكر وصلصة الصويا، والخل، والفلفل، وتستمرين بالتحريك إلى أن تتجانس المكوّنات.
- ثم ضعي الصلصة في قدر صغير واتركيها على النار الخفيفة لمدة دقيقتين إلى أن تسخن.
- بعدها، حضّري الدجاج، حيث تضعين في مقلاة كبيرة شرائح الدجاج المقطع على نار قوية إلى أن تنضج.
- بعدها، أضيفي الثوم والزنجبيل المقطعين وحرّكيها على نار خفيفة نسبياً، إلى أن يذبل الثوم، ثم أضيفي البصل والبصل الأخضر وتابعي التحريك غلى أن تذبل وتنضج.
- ومن ثم اضيفي الفلفل الحار واتركيها على النار لمدة دقيقتين حتى يذبل الفلفل.
- ضعي فوق الدجاج الصلصة التي أعدتتها سابقاً بطريقة تغطي المكوّنات كلها. ثم أضيفي الكاجو والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكوّنات بالكامل وتغلي الصلصة.
- إرفعي المقلاة عن النار، وضعي المزيج في طبق التقديم وقدّميه ساخناً على مائدتك.
تعلّمي معنا كيفية تحضير فطيرة الدجاج