مربى المشمش

1. في البداية وبعد غسل المشمش وتنقيته وتنظيفه، قومي بتقطيعه إلى نصفين، وضعيه في قدر كبير مع القليل من السكر، وأضيفي إليه كوب عصير الليمون.
2. أتركي المشمش منقوعاً بهذه الطريقة حتى اليوم التالي، حتى يذوب السكر فيه.
3. على نار خفيفة، ضعي القدر وقلّبي مدة 20 دقيقة حتى تبدأ حبوب المشمش بالذوبان، ويمتزج السكر بالكامل.
4. بعد أن تبدأ المكوّنات بالغليان، خففي النار واتركيها مدة 10 دقائق حتى تتخمّر بالطريقة الصحيحة.
5. بعدها، أطفئي النار واتركيها تبرد قليلاً، قبل وضعها في مراطبين لتوضيبها، واحفظيها في الثلاجة إلى حين استعمالها.

تعرفي على كيفية تحضير مربى الفراولة!