الحواوشي من المعجنات المحشية اللذيذة التي يمكن ان تعديها منزليا وتقدميها على سفرتك، فإذا كانت هذه الوصفة تلفت انتباهك اليك المكونات وطريقة التحضير من موقع انوثة.
- في قدر، ضعي الزيت على النار وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. ثمّ أضيفي اللحمة المفرومة والتوابل مع التقليب.
- أضيفي عصير الطماطم واتركيها على النار. ثم ارفعيها بعد دقيقتين وتصبح الحشوة جاهزة.
- لتحضير العجينة، ضعي الدقيق والملح والمحسّن، ثم ذوّبي الخميرة في ماء العجن الدافئ وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي عجينة الحواوشي بكيس بلاستيك واتركيها جانباً لتختمر.
- رشّي بعض الدقيق على مسطح، أفردي العجينة ورقّيها بالشوبك. قطعي العجينة بإستخدام قالب دائري للحصول على دوائر عجينة كبيرة وصغيرة.
- أُفردي قطعة عجين كبيرة وضعي عليها ملعقة كبيرة من الحشوة. أفرديها قليلاً ثم غطّيها بقطعة عجين صغيرة.
- كبّسي جوانب دائرتي العجين على بعضها لتقفل وانزعي ما يزيد من عجين.
- كرّري العملية لباقي العجين، ثم أنقلي أرغفة الحواوشي إلى صينية مدهونة بالزيت وادهني وجه كل رغيف ببياض البيض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر ثم ضعيها في ورق ألومينيوم لتبقى ساخنة.
- قدّمي الحواوشي عندما تنتهي جميع الأرغفة.
إليك طريقة تحضير عجينة بيتزا هت