تحضير عجينة القطايف السريعة أسهل ممّا تتوقعين، فتعلّمي معنا طريقة تحضير هذه الوصفة بخطوات بسيطة لكي تصبح جزءاً من مائدتكِ.
المقادير:
- كوب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ماء حسب الحاجة
- نصف ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
طريقة التحضير:
- أمزجي كلّ المقادير الجافة في وعاء متوسط الحجم وعميق.
- بعدها أسكبي الماء تدريجياً مع تحريك المقادير جيداً، واستمرّي بفعل ذلك حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس في الوقت نفسه.
- أتركي الآن خليط عجينة القطايف لمدّة أربع ساعات على الأقل.
- قبل البدء بخبز العجينة، أضيفي البايكينغ باودر وحرّكي المزيج جيداً.
- في مقلاة كبيرة، ضعي كمية صغيرة على شكل دائرة من الخليط للحصول على عجينة القطايف.
- على كل دائرة من العجينة أن يشقر لونها قليلاً قبل أن ترفعيها من المقلاة.
- انتظريها حتى تبرد كلّها قبل حشيها بالقشطة أو الجوز.
كرات القرفة المقلية