هل انت من محبّي المطبخ الفرنسي، لكنّ تريدين وصفة سهلة، مشهورة، ويحبها الجميع؟ اكتشفي مع موقع أنوثة عجينة الكرواسون.
المقادير:
8 اكواب دقيق أبيض
12 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة بايكنج باودر
كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان خميرة
نصف كوب زيت
كوب ماء دافىء للعجن
زبدة للمرغ
طريقة التحضير:
لتحضير الكرواسان الشهي، أنخلي الدقيق وأضيفي كل المقادير الجافة أي حليب البودرة، البايكنج باودر، السكر، الملح والخميرة، ثم اصنعي حفرة بوسط الدقيق.
اسكبي الزيت في الحفرة وافركي مع دخول بعض الهواء. بعدها اصنعي حفرة ثانية وصبّي فيها الماء الدافىء.
اعجني واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة. وبعد أن تختمر، افرديها كدائرة كبيرة وامرغي نصفها بالزبدة الطرية.
اطوي النصف الآخر من العجين ليصبح لديك نصف دائرة. اتركيها في الطبق مع تغطيتها ثم أعيدي فردها. بعدها اطويها وافرديها. اذا يجب تكرار هذه العملية لمدة 3 مرات فقط.
اتركيها لترتاح مدة 15 دقيقة. ثمّ قطّعي العجين بالسكين لأربع أرباع. افردي كل ربع كدائرة كبيرة وقومي بتقسميها على شكل مثلثات.
أخيراً، يمكن وضع الحشوة التي تريدينها وخبزها في الفرن.