عرايس باللحمة

• 500 غرام لحم مفروم

• 5 رغائف خبز

• حبتان طماطم مقطعتان الى مكعبات صغيرة

• بصلة مبروشة

• ملعقة كبيرة دبس فليفلة حمراء

• نصف كوب زيت زيتون

• ملح حسب الذوق

• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ملعقة صغيرة نعناع يابس

رشة جوزة الطيب

1. في وعاء عميق، أخلطي اللحم، الطماطم، البصل، البهارات، دبس الفليفلة، الملح وزيت الزيتون جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. إفتحي الخبز، وادهني كل رغيف بكمية من اللحم، أغلقيه وقطعيه إلى 4 قطع.
3. إدهني القطع بزيت الزيتون من الجهتين، وضعيها على صينية. أدخليها إلى الفرن على الرف الأوسط لتتحمر من الأسفل، ثم قلّبي القطع لتتحمر من الجهة الثانية.
4. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي عرايس اللحمة ساخنة.

الستروغونوف باللحمة