- اغسلي الحمام بالقليل من الملح، الخل والدقيق، ثمّ صفيه. قطّعي البصل وشوّحيه في السمن.
- اغسلي الكبد والقوانص وقطّعيهم. ثمّ اضيفيهم للبصل وتبّلي بالملح، الفلفل، الزنجبيل، القرفة، الزعتر والارز.
- احشي الحمامات واقفليها. ثمّ اسلقيها في ماء ممزوج مع ورق الغار، الحبهان، الزنجبيل، الفلفل الاسود والملح.
- بعد الاستواء، ازيلي الخيط وادهنيها بالسمنة. ضعيها في الفرن حتى تتحمر.
اليك كيفية عمل دجاج بالصويا