غراتان الكوسا

1. في أول خطوة يجب القيام بها لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ما عليك سوى وضع الكوسا المقطعة في قدر على النار، وسبقها بشكل جيد ومن ثم وضعها في الصينية التي يمكن استعمالها في الفرن.
2. وفي وعاء آخر على النار، يتم تحضير صلصة الباشاميل حيث تذوب الزبدة، ويوضع الطحين فوقها، وتحرك جيداً ومن يصاف الحليب والجبن بطريقة تدريجية، مع التحريك بسرعة كي لا يتكتل على نار هادئة وليتماسك، وعندما يبدأ الخليط بالغليات يرفع عن النار، ويرش فوقه جوزة الطيب ويحرك.
3. من بعدها اسكبي صلصة البيشاميل فوق الكوسا، وضعي الجبن فوقها وادخليها  إلى الفرن ساخن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارية متوسطة الى ان يحمر لون الجبنة على الوجه، ومن ثم اخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً الى افراد اسرتك.

اليك كيفية عمل كوسا باللبن