فطيرة الدجاج

1. أخلطي الدقيق مع الزبدة بأصابعك ثم أضيفي الملح، البايكينج باودر، صفار بيضة ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن.
2. أتركي العجينة ترتاح في غرفة على حرارة دافئة لمدة 30 دقيقة.
3. بهّري الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، الثوم واتركيه بالتتبيلة لربع ساعة.
4. ضعي الماء على النار حتى تغلي ثم أضيفي الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج. إرفعيه من المرق واتركيه يصفّى.
5. ضعي البصل على النار حتى يذبل ثم أضيفي الروزماري وقلّبي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الدجاج المتبّل وقلّبي لينضج.
7. أضيفي البازيلاء والذرة وقلّبي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أضبطي الملح والفلفل الأسود وأضيفي نصف كوب مرق.
8. أخلطي نصف كوب مرق مع النشا، الحليب وحرّكي. ثمّ أضيفي هذا الخليط إلى الخضار وحرّكي.
9. مدّي نصف العجينة بصينية الفرن واصنعي ثقوب بها حتى لا تنتفخ، وفوقها الحشوة. ثمّ مدّي باقي العجينة فوق الحشوة.
10. إخبزي فطيرة الدجاج في الفرن بدرجة لثلث ساعة على نار متوسطة حتى تحمرّ.
11. أخرجيها ثم إقلبيها في طبق للتقديم.

اليك كيفية عمل فطائر الزعتر