هل ترغبين بتحضير ما هو شهي ولذيذ وصحي في آن واحد لأفراد أسرتك؟ إليك في هذا الإطار من مطبخ أنوثة طريقة تحضير قوارب الكوسا بالخضار.
- في البداية، قومي بقلي البصل على نار خفيفة حتى تذبل تماماً، ثم أضيفي اليها الملح والفلفل الاسود، وقلّبيها لمدة 5 دقائق.
- بعدها، أضيفي اليها الفليفلة الحمراء والصفراء والذرة وقلّبي جيداً على النار الخفيفة حتى تذبل الخضار.
- ومن ثم ضعي معها البقدونس المفروم مع البابريكا وحرّكي جيداً، على نار هادئة، ثم اتركيها قليلاً قبل رفعها عن النار.
- في هذا الوقت، قطعي الكوسا الى قسمين متوازيين، وفرّغي كل قسم من الداخل حتى تبقي على الجلدة على شكل قارب.
- في وسط كل قسم، ضعي حشوة الخضار التي اعددتها سابقاً، ورشّي فوقها الجبنة.
- بعد الانتهاء، صفي الكوسا في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- أتركيها حتى تنضج، ثم أخرجيها وقدّميها ساخنة على المائدة.