يعتبر السمك من أفخم وأشهى ما يمكن تقديمه على السفرة كطبق رئيسي. لذلك، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير كبسة سمك.
- إغسلي السمك مع العظام واغليها مع مكونات الصوص وتترك لمدة ساعة على النار
- نكّهي فيليه السمك المغسول بالبهارات واتركيه لمدة 40 دقيقة على حدة
- إنقعي الأزر بالماء قبيل تحضيره
- إقلي الفيليه بعد دهنه بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً
- قطّعي البصل وقلّبيه بالقليل من الزيت النباتي حتى يتحمّر
- بهّري الأرز المصفّى بالبهارات المتبقية وضعيه فوق السمك
- صبي الصوص فوق الأرز بمقدار كل كوب أرز كوب ونصف من الصوص
- ضعي القدر على النار القوية لحد الغليان ومن ثم خففي النار واتركيه لينضج
- صفي السمك فوق الأرز بعد أن يرتاح وزيّني الطبق بالمكسرات
اكتشفي طريقة عمل كبسة بالدجاج