كعك العيد

5 أكواب دقيق

• 2 كوب سمن
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة صغيرة سمسم
• رشة ملح
• 1/2 كيلو ملبن
• سكر بودرة للتزيين

1. يخلط السمن بالخلاط الكهربائي جيداً إلى ان يصبح ناعماً.
2. ‏يضاف الحليب إلى السمن تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط‏.‏
3. يوضع الدقيق مع الخميرة والملح.‏
4. يسكب خليط الحليب تدريجياً فوق خليط الدقيق وتعجن المكونات جيداً حتى تحصلي على جينة سهلة التشكيل.‏‏
5. تقطع العجينة الى كرات متساوية ويرش السمسم عليها.
6. تحشى الكرات بالقليل من الملبن.
7. يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي.
8. يخرج  من الفرن ويترك حتى يبرد، من ثمّ ‏يرش بالسكر البودرة.

undefined