تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق المشهورة جداً في المطبخ المصري والشائع تحضيرها في المنازل كوجبة غداء مغذية وصحية ومفيدة. فكيف يمكنك تحضير كفتة الحاتي في بيتك على الطريقة المصرية؟ ما هي المكونات التي تحتاجين اليها وما هي الخطوات الواجب اتباعها؟ اليك وصفة اليوم من مطبخ أنوثة.
- في البداية، اخلطي لحم الخروف المفروم مع الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكّلة واخلطيها جيداً الى أن تتجانس في ما بينها.
- أضيفي بعدها البقسماط وتابعي الخلط الى ان تمتزج المكونات جيداً.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة كحد أقصى قبل استخدامها.
- في هذه الأثناء، ابشري البصل وافرمي الطماطم والبقدونس والنعناع الاخضر حتى تصبح ناعمة جداً واخلطيها سوياً.
- اخرجي اللحم من الثلاجة وأضيفي اليها المكوّنات المفرومة واخلطيها معاً حتى تتجانس في ما بينها.
- شكّلي أصابع الكفتة على أسياخ خشبية وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً.
- ما إن تنتهي من الكفتة، قدّميها ساخنة على المائدة مع السلطة وبعض المقبلات الشهية.
كيف تحضّرين طاجن الكفتة بالجبن؟