الكفتة المقلية بالبقسماط طبق لذيذ وشهي يمكن ان تحضريه بخطوات بسيطة في المنزل لتقدميه الى جانب طبق من السلطة، فاكتشفي الوصفة عبر موقع انوثة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- بصلة صغيرة مبروشة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- فتات خبز منقوع في كوبان حليب
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
مقادير التغليف
- 250 غرام بقسماط أو كعك مطحون
- ملعقة صغيرة زيت
- بيضتان مخفوقتان مع رشة ملح صغيرة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البصل، البقدونس وفتات الخبز بعد نزع القشرة الخارجية عنه. أضيفي الملح، الفلفل، القرفة واعجني الخليط جيداً ليتجانس.
- شكّلي من الخليط أقراص بيضاوية أو دوائر ووزعيها في صينية. ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الكفتة من الثلاجة وغمّسيها في البيض ثم في البقسماط.
- في مقلاة عميقة، إقلي الكفتة في الزيت الغزير ليتحمروا. ثمّ إرفعيها وضعيها على طبق مغطى بورق شفاف.
- رشّي البقدونس وقدمي كفتة البقسماط ساخنة.