الكليجة هي من الحلويات العربية المشهورة جداً والتي يمكن تحضيرها بنكهات متنوّعة كالتمر والجوز وغيرها، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير كليجة جوز الهند في المنزل لتقديمها لأسرتك وضيوفك في مناسبات متعددة.
- لتحضير العجينة في البداية، اخلطي المكوّنات الجافة من طحين وسمنة وخميرة وبايكينغ باودر وبهارات الكليجة وهيل وملح مع بعضها.
- ثم اخلطي المكوّنات السائلة كلها إلى أن تتجانس في ما بينها، وأضيفيها الى الخليط السابق واعجنيها جيداً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- ما إن تتماسك العجينة، اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في هذه الأثناء، حضري الحشوة من خلال خلط جوز الهند مع السكر والهيل.
- اصنعي كرات صغيرة من العجينة في وسطها تجويفة لوضع الحشوة فيها، ثم شكّليها من جديد على شكل كرات متناسقة.
- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج.
- ما إن تخرجها بعد نضوجها، زيّنيها بجوز الهند وضعيها في علبة خاصة لتقديمها الى أسرتك وضيوفك.
ما هي طريقة تحضير كرات جوز الهند بالفرن؟