يعتبر الكوسا من الخضار المفيدة جداً على الصعيد الصحي حيث ينصح بتناوله كونه يوفر للجسم العديد من الفوائد الغذائية والصحية. وفي هذه الوصفة اليوم من موقع أنوثة اخترنا أن نعرض لك أفضل طريقة لتحضير كوسا محشي بدون لحم.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من الكوسا المفرّغة
- 3 اكواب من الارز
- بصلتان مفرومتان
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- في البداية، فرّغي الكوسا جيداً من الداخل، واغسليها بالماء حتى تصبح جاهزة للحشو.
- في وعاء كبير الحجم، امزجي الأرز مع المكوّنات كلها واخلطيها جيداً إلى أن تتجانس.
- من ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وتابعي الخلط حتى تحصلي على حشوة جاهزة للاستعمال.
- وزّعي الحشوة على حبات الكوسا حتى نفاد الكمية.
- ثم ضعي الكوسا في القدر اغمريها بالماء مع القليل من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود
- واتركيها على النار المتوسطة حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج تماماً.