تعتبر البقوليات مصدراً مهماً للحصول على الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم باستمرار، لذا مطبخ أنوثة أعد لك اليوم في هذه الوصفة سلطة البقوليات الشهية.
المقادير:
- كوب من الفاصولياء الحمراء
- كوب من الفاصولياء البيضاء
- كوب من الحمص
- نصف كوب من الذرة
- كوب من البقدونس المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- ابدئي أولاً بسلق الفاصولياء بنوعيها مع الحمص على نار خفيفة الى ان تنضج الحبوب.
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي كلاً من الفاصولياء الحمراء والبيضاء مع الحمص والذرة والبقدونس وقلبيها جيداً.
- ثم في وعاء ضيق، إمزجي كلاً من الزيت والملح وعصير الليمون وحركيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها.
- بعدها أضيفيها الى البقوليات السابقة وقلبيها جيداً إلى ان تحصلي على السلطة الشهية لتقديمها على المائدة.