كيكة العسل بالكريمة والبندق المجروش

1. في حمام مائي، أخلطي الزبدة مع السكر حتى تتجانس، ثم أضيفي البيض والفانيلا والعسل مع الخفق المستمر.
2. إرفعي المزيج من الحمام المائي وأضيفي الطحين المنخول مع البايكنج باودر تدريجياً حتى تحصلي على عجينة هشة. قسّميها الى 6 أقسام متساوية حسب قياس صينية الخبز.
3. أفردي كل جزء من العجينة في صينية مدهونة جيداً بالزبدة، بحيث يكون سمك العجينة حوالي سنتيمتر واحد. أخبزيها في فرن درجة حرارته 220 درجة مئوية.
4. ضعي الكيكات جانبا وابدأي بعمل الكريمة، حيث تخلطين المكونات معاً في حمام مائي حتى تحصلي على كريمة تميل الى السائلة. ضعي الكيكة الاولى مقلوبة وتغطى بطبقة من الكريمة، ثم ضعي فوقها الكيكة الثانية وهكذا حتى تنتهي الطبقات.
5. غطّي السطح والجوانب بما تبقى من الكريمة. أجرشي كل من البندق والبسكويت لتحصلي على خليط نغطي به الكيكة من الاعلى والجوانب.
6. أتركي الكيكة لثلاثة ساعات على الاقل قبل تقطيعها.

اليك طريقة عمل كيك الموز