إختيار الحلويات الشهية وتحضيرها في المنزل يحتاج إلى إبداعك، وفي مقال أنوثة اليوم تتعرفين على أبرز خطوات تحضير كيكة اللوتس.
- إمزجي الدقيق مع البايكنج باودر وبيكربونات الصودا، واضيفي إليها الزبدة والسكر واستمري بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- أضيفي البيض بالتدرّج مع الإستمرار بالخفق، وضعي الفانيليا والحليب إلى أن تحصلي على عجينة سميكة.
- إمزجي المزيجين مع بعضهما البعض، واخفقي بالملعقة الخشبية.
- لتحضير الحشوة، إمزجي اللوتس مع الزبدة والمكسرات والكاكاو واضيفي إليها سائر المكوّنات إلى أن تتجانس في ما بينها.
- ضعي نصف عجينة الكيك في الصينية المدهونة بالزبدة، وضعي فوقها الحشوة، ومن ثم الطبقة الثانية من عجينة الكيك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن تنضج، ثم صبي فوقها الكراميل مع المكسرات، وزينيها بقطع اللوتس.
اليك كيفية عمل كرات اللوتس