الكيك من اشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل وهو متوفر بنكهات مختلفة، لذا مطبخ أنوثة اختار اليوم في هذه الوصفة أن يطلعك على طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة.
المقادير:
- كوبان من الطحين
- 8 بيضات
- كوبان من السكر الناعم
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملقعة صغيرة من برش الليمون
- 4 ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر
- نصف كوب من الماء
المقادير للكريمة
- مغلفان من كريمة الخفق
- كوبان من الحليب
- نصف كوب من السكر
طريقة التحضير:
- لتحضير الكيك، إبدئي أولاً بخفق بياض البيض مع الملح وبرش الليمون بالخلاط الكهربائي.
- ثم اضيفي صفار البيض مع الفانيليا والسكر وتابعي الخفق.
- بعدها ضعي الماء واستمري في التحريك الى ان تتجانس المكونات.
- امزجي الطحين مع البايكينغ باودر ثم اضيفيهما رويداً رويداً الى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- بعد الانتهاء، صبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة، وأدخليه الى الفرن على حرارة متوسطة.
- في هذه الاثناء حضري الكريمة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض وخفقها بالخلاط الكهربائي.
- اتركيها في الثلاجة الى ان تبرد وتتجمد.
- بعد ان ينضج الكيك، اخرجيه من الفرن وزينيه بالكريمة واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمه الى الضيوف.