الكيك من الذّ الحلويات التي يمكن ان تقدّميها لأفراد اسرتك، ويمكن ان تحضّريه بطرق مختلفة. لكن في هذه الوصفة ستتعلّمين طريقة اعداد كيك اللوز والكراميل.
- ضعي اللوز في الفرن مدّة 10 دقائق حتّى يتحمّص، ثمّ أخرجيها وضعيها جانباً حتى تبرد.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والزبدة، وشغّليه حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
- اضيفي عليها البيض والبيكينغ باودر والفانيلا السائلة والحليب والملح والسكر، وأخلطي جيّداً مدّة دقيقتين تقريباً.
- ضعي العجينة في وعاء مخصص للكيك، وإخبزيها في الفرن مدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- أخرجي الكيك من الفرن، وفي هذه الأثناء إطحني اللوز المحمص.
- في وعاء على النار، إغلي الكريمة مع الحليب المركز المحلى، ثمّ اضيفي عليها اللوز المقشور والمطحون.
- إقسمي الكيك الى نصفين، وإحشيه بالقليل من اللوز والكريمة، ثمّ غطّي وجهه بالكريمة واللوز أيضاً.
- لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر على النار وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثمّ ضيفي عليه الكريمة والماء حتى تتكون صلصة، قلّبيها لمدة دقيقتين.
- أسكبي صلصة الكراميل فوق قالب الكيك.
تعلّمي طريقة تحضير كيك التمر عبر هذا الرابط