كيك بالبلح

• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• ملعقة كبيرة ونصف سمنة
• نصف كوب سكر بودرة
• بيضة ونصف
• رشة فانيليا
• ملعقة كبيرة سكر مطحون
• ربع كيلوجرام بلح دون بذور

1. إنخلي الدقيق والبايكينج باودر، ثمّ أخفقي السمنة مع السكر البودرة حتى تمتزج.
2. أضربي البيض مع الفانيليا جيداً، ثمّ أسكبيها على خليط السمن واضربي مرة أخرى حتّى تتجانس.
3. أضيفي الدقيق إلى المزيج تدريجياً مع الخفق بهدوء حتى تمتزج.
4. ضعي البلح في صينية الفرن المدهونة بالسمنة، الدقيق والسكر المطحون.
5. أضيفي العجين ببطء مع توزيعه بالتساوي. ثمّ حمّي الفرن واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.
6. بعد أن ينضج الكيك، أقلبيه دون تقطيع، وقدّميه بعد أن يبرد.

طريقة تحضير كيك الرمل