إليك طريقة سهلة وواضحة لإعداد حلويات “ليالي لبنان” الشهية
المقادير:
- 3 أكواب من الحليب السائل
- 5 ملاعق كبيرة من السكّر
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع سكر
- نصف كيلو من القشدة
- 2 موز مقطع الى شرائح دائرية
- نصف كوب من الصنوبر المحمص
- ربع كوب من اللوز المحمص
- قطر
- فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
- ضعي كوبين من الحليب في طنجرة على النار وحرّكي جيّداً حتى يغلي2
- ذوّبي النشا والسكر في الكوب الباقي من الحليب، ومن ثمّ أضيفي المزيج الى الحليب الموضوع على النار3
- حرّكي المزيج جيّداً على النار حتّى يشتدّ ويصبح كثيفاً، ومن ثمّ أطفئي النار4
- أضيفي على المزيج ماء الورد وماء الزهر والمستكة، حرّكي المزيج جيّداً ثم إسكبيه في وعاء حتّى يبرد5
- وزّعي القشدة عشوائياً على المزيج المسكوب في وعاء وزيّنيها بالصنوبر واللوز المحمّص، والموز والفستق الحلبي المطحون، وأضيفي القطر حسب الرغبة