الباذنجان من الخضار المغذية جداً لاحتوائه على الاملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذا، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير متبل باذنجان بالزبادي.
- اشوي الباذنجان وقشّريه.
- قطْعي الباذنجان وضعيه في الخلاط الكهربائي مع الزبادي، الطحينة، الليمون، الخل، الماء، الثوم والملح.
- اخلطي جيداً لينعم المزيج ثم قدّميه مع القليل من زيت الزيتون.
اليك كيفية عمل أصابع الباذنجان المقلية