مجدرة مع السبانخ

• كوبان عدس أخضر مغسول ومصفّى
• 100 غرام أرز مصري مغسول ومصفّى
• 200 غرام أوراق سبانخ صغيرة
• 1/3 كوب عصير الليمون الحامض
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة
• 6 فصوص ثوم مسحوق
• 8 أكواب ماء
• مكعبان مرقة الدجاج

1. سخّني الزيت النباتي في قدر كبير واقلي البصل لثلاث دقائق. أضيفي الثوم، الماء، مرقة الدجاج والعدس.
2. أتركي المكوّنات لتغلي وحرّكيها على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.
3. أخلطي المزيج حتى يصبح لزجاً، ثم ضعيه من جديد على النار. أضيفي الأرز وحركيه باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة. أضيفي بعض الماء الساخنة حسب الحاجة.
4. إرفعي المزيج عن النار وحرّكيه مع أوراق السبانخ. أتركي الأوراق لتذبل لمدّة 5 دقائق.
5. أضيفي عصير الليمون الحامض، حركي وقدّمي.

اكتشفي طريقة عمل المجدرة بالبرغل