المسقعة من الذ المأكولات واغناها بالفيتامينات والمعادن لاحتوائها على الباذنجان والجبنة وغيرها. لكن، اليوم يعلّمك موقع أنوثة كيفية تحضير مسقعة بدون لحم.
- قشري الباذنجان واقليه بالزيت ومن ثم ارفعيه وضعيه على حدة لينشف من الزيت
- قطعي البصل وقليه في قدر على النار وأضيفي اليه الثوم وقلبيهما معاً
- أضيفي الطماطم فوق البصل والثوم مع معجون الطماطم وكوب من الماء واتركي الخليط ليغلي
- أسكبي الباذنجان والملح في القدر واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج
- قدمي المسقعة بدون لحم مع خليط من الخضار الطازج
اليك طريقة عمل المسقعة بالبطاطس