منسف اردني

1. أسلقي اللحم مع إزالة الزفرة. ثمّ ضعي البصلة كاملة، الهيل، ورقة غار واتركي اللحم حتى ينضج.
2. فلفلي الأرز حتّى يصبح لونه اصفر مع القليل من الكركم.
3. اخفقي اللبن الرائب مع البيضة واسكبيه في قدر.
4. ضعي عليه القليل من الكركم وحرّكي حتى الغليان.
5. اطبخي اللحم المسلوق فوق اللبن مع مرق اللحم على النار لمدة 10 دقائق.
6. ضعي الارز في طبق التقديم وفوقه اللحم وقدّمي.

اليك كيفية عمل منسف اللحم