شوربة البروكولي مع جبنة التشيدر

لا غنى عن طبق الشوربة على المائدة، فتعلّمي مع ربى دبوسي كيفية تحضير شوربة البروكولي الشهية مع جبنة الشيدر… طعم لذيذ!

المكوّنات:

– حبّة بصل مفرومة خشناً

– حبّتان جزر مقطّعتان الى دوائر

– كوبان من أزهار البروكولي

– ملعقتان كبيرتان من الزبدة

– 3 ملاعق كبيرة طحين

– كوبان من مرق الدجاج

– كوبان من الماء

– ملعقة صغيرة ملح

– ربع ملعقة صغيرة بابريكا

– ربع ملعقة صغيرة بهار اسود

– حصّين ثوم

– ثلث كوب كريمة

– كوب حليب

– ملعقتان صغيرتان من خردل الديجون

– كوب ونصف من جبنة التشيدر

طريقة التحضير:

1- افرمي البصل والجزر وحضّري أزهار البروكولي.

2- ضعي الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبي.

3- أضيفي الطحين الى البصل، وقلّبي ثمّ أسكبي في القدر مرق الدجاج.

4- أضيفي الجزر والبروكولي والماء في القدر.

5- تبّلي الشوربة بالملح، البهار الاسود والبابريكا، بالاضافة الى الثوم المفروم.

6- أتركي المزيج ليغلي ثمّ اخلطيه بالخلاط الكهربائي وأضيفي الكريمة والحليب وخردل الديجون.

7- أخيراً أضيفي جبنة التشيدر وقلّبي جيداً، ثمّ يمكنكِ اضافة بعض البروكولي المفروم ناعماً واتركي الشوربة لتغلي ثمّ قدّميها.