وصفة شوربة البطاطا الحلوة من ربى دبوسي

في فصل الشتاء، ليس هناك ألذّ من طبق شوربة دافئ. فاكتشفي معنا في هذا الفيديو طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة بحسب وصفة ربى دبوسي.

المكوّنات:

– 500 غرام بطاطا حلوة

– 300 غرام جزر

– ملعقة صغيرة ملح

– رشّة فلفل أسود

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

– حبّتان بصل

– حصّان ثوم

– لتر مرقة خضار

– ربع كوب كريمة طازجة

طريقة التحضير:

– قطّعي حبّات البطاطا الحلوة الى دوائر ثمّ أنقليها الى صينية فرن.

– قشّري الجزر أيضاً وقطّعيه الى دوائر ثمّ أضيفيه الى صينية الفرن مع البطاطا.

– أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشّة فلفل أسود فوق الجزر والبطاطا.

– ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أيضاً، وأدخلي الصينية الى الفرن حتّى نضوج المكوّنات.

– افرمي البصل وضعيه في قدر على النار فوق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الساخن، ثمّ أضيفي الثوم المفروم.

– قلّبي البصل على النهار وضعي فوقه مرقة الخضار.

– أسكبي البطاطا والجزر فوق البصل والمرقة، وضعي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

– أتركي المزيج ليغلي ثمّ اطحنيه بالمطحنة الكهربائية، واسكبي فوقه الكريمة الطازجة ثمّ حرّكي جيّداً.

– أسكبي الشوربة في أكواب التقديم.