غالباً ما تحضرّين الكاسترد بمفرده مع البسكويت السادة، ولكن هل فكرت يوماً بتحضير كيكة الكاسترد لأسرتك؟ تحضّر هذه الكيكة بطريقة خاصة وبأسلوب مميز ما يضفي مذاقاً شهياً بفضل الكاسترد المضاف إلى مكوّنات الكيكة.
والكاسترد هو أحد أنواع الحلويات التي تصنع مع البسكويت وتوضع في الثلاجة، لتقدّم لاحقاً باردة. كما أن الكاستر يستعمل لتحضير حشوة العديد من الحلويات المختلفة، مثل البودينغ والفطائر وغيرها.
واليوم اخترنا أن نعرض لك في هذه الوصفة طريقة تحضير كيكة الكاسترد كي تقدّميها لأسرتك!
وقت التحضير: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
المكوّنات:
- كوبان من الطحين
- ربع كوب من الزبدة
- 4 بيضات
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- كوب من السكر الناعم
- 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاسترد
- ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر
طريقة تحضير كيكة الكاسترد
1- في البداية، ذوّبي الزبدة على نار خفيفة إلى أن تصبح سائلة تماماً.
2- ثم أضيفي المكوّنات إلى الزبدة تدريجياً على النار الخفيفة مع الاستمرار في التقليب.
3- ضعي أولاً الطحين ثم البيض واخفقي جيداً مع الزبدة.
4- من ثم أضيفي السكر والبايكينغ باودر والكاسترد وتابعي التقليب.
5- ما إن تتجانس المكوّنات في ما بينها، صبّيها في قالب الكيكة المدهون بالزبدة والطحين.
6- أدخلي القالب الى الفرن على حرارة متوسطة و اتركيه حتى ينضج تماماً.
7- ثم أخرجيه وقدّميه ساخناً الى أفراد أسرتك والضيوف.
8- اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
