اللحم المفروم مكوّن أساسي في الكثير من الوصفات الشهية. لذلك، من المهمّ على كل ربّة منزل أن تتعلّم كيفية طبخ اللحمة المفرومة على الأصول. فجرّبي تطبيق نصائح موقع "أنوثة" للحم مفروم لذيذ.
خطوات طبخ اللّحم المفروم
ضعي القليل من البصل في مقلاة على النار مع كمية مناسبة من الزيت النباتي، واستمري في التقليب حتّى يصبح أشقر اللون. ثم أضيفي اللّحم المفروم واستمري بالتقليب حتّى يصل لون اللّحم إلى اللون البني. كما يمكن إضافة بعض الخضروات إلى اللّحم المفروم، مثل الفلفل الرومي، البطاطس، والبهارات المناسبة مثل الفلفل الأسود، القليل من الملح وبهار اللّحم. وهكذا، يصبح اللّحم المفروم جاهزاً لاستخدامه على أطباق الطبخ.
طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم
وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
المقادير:
- 500 غرام مكرونة
- 250 غرام لحم مفروم
- حبتان طماطم مفرومة
- بصلة، مفرومة
- ملعقتان كبيرتان رب البندورة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- لتحضير الصلصة، ضعي البصل مع الزيت على النار حتى يتغير لونه، أضيفي اللحم المفروم وقلّبي.
- أضيفي الطماطم المفرومة، رب البندورة فوق اللحم والبصل. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- ضعي ماء في قدر على النار حتى يغلي. أضيفي له المعكرونة مع الزيت واسلقيها لمدة 15 دقيقة. إرفعي المكرونة، اغسليها بالماء البارد وصفّيها.
- أضيفي المكرونة على الصلصة، قلبيها على النار الهادئة واتركيها 5 دقائق.
