في كل مرّة تحضّرين بها الكريب، لا تنجحين في ذلك؟ اذاً اليك اليوم أسرار نجاح عجينة الكريب لتتمكّني من تقديمها مع الشوكولا، المربى أو الأطعمة التي تفضلينها لعائلتك على مائدة الفطور أو كسناك خلال اليوم.
وتعتبر العجينة الخاصة بالكريب من ألذ الوصفات وأسهلها، بالاضافة الى أنّها لا تحتوي على الكثير من السكر لذا فهي أيضاً مناسبة لوجبة الفطور، وعلى الرغم من أنّ خلطة هذه العجينة أصبحت متوفرة في الأسواق، الّا أنّه من المفضل تحضيرها في المنزل.
فما هي اذاً أسرار نجاح عجينة الكريب؟
- خلال تحضير المكونات احرصي على نخل الدقيق وكل المقادير الجافة عند اضافتها تدريجياً على الخليط.
- استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي عند تحضير خليط الكريب وليس الملعقة، كما عليك التأكد من مزج المكونات جيداً مع بعضها البعض لعدم ترك تكتلات في العجينة.
- من أهم الأسرار لنجاح عجينة الكريب هي وضع الخليط جانباً عند الانتهاء من تحضيره، اذ على الأقلّ يجب أن ترتاح العجينة من 15 الى 25 دقيقة قبل البدء بخبزها.
- احرصي على استعمال مقلاة غير قابلة للصق، ويمكنك دهنها بالقليل من الزبدة قبل سكب جزء من خليط عجينة الكريب فيها. ولكن يمكن أيضاً التخلي عن الزبدة في حال أردت التقليل من السعرات الحرارية في وجبة الكريب، الّا أنّه من المهم أن تكون المقلاة بجودة عالية.
- عند وضع الكمية التي تُريدينها لكل قطعة من الكريب، عليك فردها على كل المقلاة بواسطة ملعقة كبيرة أو مجحاف الحلويات، وانتظري حتى يشقر لونها قبل قلبها ورفعها عن النار.
- اذا أردت وضع طبقات كثيرة من عجينة الكريب فوق بعضها في طبق التقديم، عليك الانتظار حتى تبرد ومن ثمّ القيام بهذه الخطوة منعاً لالتصاقها.
أفضل وصفة لتحضير الكريب
أنتِ بحاجة الى:
- 2 بيض
- كوب ونصف دقيق أبيض
- نصف ملعقة فانيلا
- كوب حليب
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من السكر
كيف يمكنك طبخ الأرز في المنزل بطريقة ولا أسهل؟ نصائح ستحتاجين اليها حتماً
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع الفانيلا والملح جيداً، ومن ثمّ أضيفي السكر وامزجي كل المكونات.
- زيدي الدقيق ومن ثمّ الحليب، وبالطبع عليك خفق كل المكونات مع بعضها البعض.
- أتركي عجينة الكريب لترتاح قليلاً.
- والآن يمكنك البدء بخبزها وتقديمها على المائدة.
نصائح وحيل الطبخ
كيف يمكنك طبخ الأرز في المنزل بطريقة ولا أسهل؟ نصائح س...
نصائح وحيل الطبخ
انّه موسم اليقطين بامتياز... اليك ألذّ الأكلات التي يم...
