من المعروف عن المطبخ الصيني تركيزه على الارز في مختلف أطباقه، ويُضاف اليه العديد من المكوّنات الأخرى بحسب النكهة المطلوبة، والنتيجة غالباً ما تكون رائعة لذا انتشرت الاطباق الصينية حول العالم وباتت مطلوبة جداً. لذا ما رأيك بتعلّم طريقة تحضير ارز صيني مقلي في البيت دون الحاجة لطلبه من المطاعم؟ اليكِ المكونات والخطوات في هذه الوصفة من موقع أنوثة.
وقت التحضير: 25 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات ارز صيني مقلي
- 3 اكواب من الارز
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ربع كوب من الذرة
- 3 حبات من الجزر
- بيضة واحدة
- كوبان من البازلاء الخضراء
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير ارز صيني مقلي
1- في البداية، ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار خفيفة واضيفي البصل المفروم الناعم مع الجزر المقطع وحرّكيها باستمرار حتى تذبل وتنضج.
2- من ثم أضيفي البيضة واخفقيها مع الخضار الى ان تتجانس في ما بينها.
3- بعدها ضعي البازلاء والذرة وقلّبيها جيداً على نار خفيفة الى ان تنضج المكوّنات كلها.
4- صفّي الارز المنقوع من الماء واضيفيه الى المكوّنات السابقة على النار وقلّبيه جيداً وأضيفي القليل من الماء لتفادي التصاقه في قعر المقلاة.
5- قلّبي المكوّنات باستمرار، ثم اضيفي صلصة الصويا والملح والفلفل الاسود واستمري في التحريك الى ان تحصلي على طبق ارز صيني مقلي.
6- ارفعي المقلاة عن النار وصبّي الارز في طبق التقديم وقدّميه ساخناً على المائدة.
ما هي الطريقة الامثل لتحضير طبق الارز الصيني مع الدجاج؟
