في الكثير من الأحيان، تحتار ربة المنزل بما يجب فعله بالأطعمة المتبقية من وجبة الغذاء أو العشاء. ومن المؤسف أنّ العديد من سيدات البيوت يقمن بإلقاء هذه البقايا في سلّة المهملات، من دون أن يلتفتن إلى توفر العديد من الطرق التي تجعل منها طبقاً لذيذاً. لذا نقدّم لكِ بعض النصائح المهمّة للاستفادة من بقايا الدجاج.
طرق استخدام بقايا الدجاج
أولاً، إنزعي العظام من قطع الدجاج، ثم أخلط الدجاج بالجبن الرومي المبشور، البقدونس، الملح والفلفل. ضعيها في الخلاط لتخلط جميع المكونات معاً، حتى يصبح الخليط ناعماً. شكّلي أصابع وغلّفيها بالبيض والبقسماط، ثمّ ضعيها في زيت ساخن، لعمل كفتة دجاج.
تعلّمي طريقة تحضير دجاج البروستد
ثانياً، قطّعي بقايا الدجاج لمكعبات صغيرة، ثم قلّيها بزيت الزيتون وبصلة مفرومة ناعماً. أضيفي سبانخ مفرومة وقلّبي مع الخليط على نار هادئة، ثم اتركي الخليط حتى ينضج. بعد ذلك أضيفي فلفل مقطع وقلّبي لمدة ٥ دقائق على نار. يمكن تقديم هذا الطبق مع طبق المعكرونة.
ثالثاً، يمكن تغليف قطع الدجاج المتبقية بفستق مطحون وإضافة الملح والفلفل، ثم يتم تحمير قطع الدجاج.
أخيراً، يمكنك سلق الدجاج، واستخدامه في أي نوع شوربة.
