يمكنك الاعتماد على البروكولي من أجل خسارة الوزن بطريقة صحية ومن دون عناء. فبأليافه الغنية، يمنحك االشبع السريع إن أضفته إلى الأطباق، كما وأنه يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم. تذكري أن طبق البروكولي هو الأسرع من ناحية التحضير كما وأن طعمه لذي، فأدرجيه في نظامك الغذائي من أجل التخلص من الكيلوغرامات الزائدة بشكل صحي.
أهمية البروكولي لخسارة الوزن
يساعد البروكولي على التقليل من الشهية، وهو يحتوي على الفيتامينات والكالسيوم والبيتا كاروتين النافعة لصحة الجسم، ويدخل في وصفات الرجيم لأنه غنيّ بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع. يمكن تناول البروكولي من خلال سلقه بطريقة عادية أو من خلال إدراجه في السلطات والأطباق الرئيسية.
أما النصيحة الرئيسية للحفاظ على لونه الأخضر بعد السلق، فتكمن بوضعه على الفور بالثلج لمدة دقيقتين بعد رفعه عن النار. وفيما يلي، إليك طريقتين لإدراج البروكولي ضمن الوجبات.
شوربة البروكولي للرجيم
المقادير
- حبة كاملة من البروكولي مقسّمة إلى قطع
- نصف رأس من الثوم المهروس
- بصل مقطع الى قطع صغيرة
- ملح بحسب الرغبة
- كوب من مرق الخضار
- نصف كوب من الشوفان
- ربع كوب من عصير الليمون
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- صبّي الزيت أولاً في القدر واتركيه ليسخن ومن ثم أضيفي فوقه البصل والثوم.
- أتركي البصل كي ينضج ثم أضيفي فوقه البروكولي ومرق الخضار.
- أسكبي الشوفان فوق البروكولي وحرّكيهما ليمتزجا معاً.
- أضيفي عصير الليمون فوق المكونات واطحني الشوربة في الخلاط لتحصلي على مزيج ناعم.
سلطة البروكولي للرجيم
المقادير
- حبة كاملة من البروكولي مقسمة إلى قطع
- عصير ليمونة كاملة
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون
- عدة حبيبات من الطماطم الكرزية المقطعة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- إسكبي البروكولي في وعاء وفوقه الطماطم الكرزية.
- ضعي الليمون والزيت والملح فوقهما واخلطيهم معاً.
