أنواع سلطات كثيرة يمكنك تحضيرها في المنزل، ومنها سلطة البرغل المطبوخ الغنية بالفيتامينات والمعادن.
فالبرغل يعتبر من البقوليات المهمة جداً للجسم كونها توفر الكثير من العناصر المغذية. بالإضافة إلى أنه مفيد على الصعيد الصحي لا الغذائي فقط.
ومن أبرز الفوائد التي يوفّرها البرغل، أنه يمدّ الجسم بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
ويساعد أيضاً على خسارة الوزن كونه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يعتمد في الحميات الغذائية.
بالإضافة إلى ان البرغل يساهم في خفض معدلات الكولسترول الضار، ويعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
كما أنه يحمي من امراض السرطان والجهاز الهضمي ويعالج فقر الدم نظراً لما يحتويه من المعادن الضرورية للجسم.
لذا اختار مطبخ أنوثة اليوم أن يطلعك على طريقة تحضير سلطة البرغل المطبوخ لتقديمها لأسرتك!
وقت التحضير: 25 دقيقة
عدد الأشخاص: 3
مكوّنات سلطة البرغل المطبوخ
- 4 اكواب من البرغل
- 3 حبات من الخيار المقطع
- كوب من البقدونس المفروم
- حبة من الطماطم المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة تحضير سلطة البرغل المطبوخ
1- في البداية سخّني الزيت على النار وأضيفي اليه معجون الطماطم والملح والفلفل الاسود وقلّبيه الى أن يذوب.
2- ثم أضيفي البرغل المغسول جيداً وقلّبيه، بعدها اغمريه بالماء واتركيه حتى يتشرّب الماء وينضج تماماً.
3- صبّي البرغل المصفّى في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي اليه الخيار والطماطم والبقدونس وقلّبيه جيداً.
4- ثم صبّي السلطة في طبق التقديم وقدّميها باردة على المائدة.
