يعتبر الحمص من البقوليات التي توفر العديد من العناصر الغذائية للجسم، لذا اخترنا اليوم من انوثة أن نطلعك على كيفية تحضير سلطة الحمص مع الخضراوات في البيت.
فالحمص يُستخدم بشكل كبير في تحضير المقبلات، كالحمص المتبل أو المطحون أو بالطحينة. وهذا النوع من البقوليات يعتبر مفيداً على الصعيد الصحيّ والغذائيّ، إذ إنه يوفّر الكثير من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم. لذا يمكن استخدامه في السلطات ايضاً.
ومتى دمج الحمص مع الخضار، تزداد القيمة الغذائية للطبق، ما يجعله خياراً ممتازاً لمن يتبعون حمية لخسارة الوزن. إذ إنه يمنح شعوراً بالشبع، إلى جانب توفير الغذاء الكامل والطاقة للحفاظ على النشاط طيلة اليوم.
وقت التحضير: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 2
المكونات
- 3 أكواب من الحمص المسلوق
- حبتان من الطماطم المقطعتان
- 3 حبات من الخيار المقطعة
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من عصير الليمون
طريقة تحضير سلطة الحمص مع الخضراوات
1- في البداية، اسلقي الحمص جيداً على نار خفيفة الى ان ينضج ويصبح ليناً، ثم صفّيها واتركيه جانباً.
2- في هذه الاثناء، قطّعي الطماطم والخيار والبصل الاخضر واخلطيها كلها في وعاء كبير.
3- اضيفي اليها الحمص المسلوق وقلّبيها جيداً إلى ان تتجانس.
4- في وعاء ضيق، امزجي الزيت مع عصير الليمون والملح ثم صبّيه فوق الحمص والخضار وقلّبيها جيداً.
5- صبّي السلطة في طبق التقديم وقدّميها باردة على المائدة.
ما هي الطريقة الأفضل لتحضير سلطة الأفوكادو؟
