سلطة الراهب

تعتبر سلطة الراهب من السلطات المشهورة جداً في العالم العربي. تقدّم هذه السلطة كنوع من المقبلات الباردة على المائدة، وتحضّر من الباذنجان كمكوّن أساسي فيها.

ويشتهر الباذنجان بكونه مفيداً جداً للجسم ويوفّر العديد من الفوائد الصحية الضرورية، حيث يوفّر له نسبة عالية من الفيتامينات والحديد. بالإضافة الى كونه غنياً بالالياف وقليل السعرات الحرارية. ومن ابرز فوائده ايضاً انه يعزّز المناعة في الجسم لمحاربة الفيروسات والامراض، إلى جانب حماية القلب من امراض القلب والشرايين. واليوم اخترنا لك في هذا الموضوع من مطبخ أنوثة أن نعرض لك وصفة تحضير سلطة الراهب لتتقني اعدادها لأسرتك في المنزل.

وقت التحضير: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 3

مكوّنات سلطة الراهب

- 3 حبّات من الباذنجان
- بصلة واحدة مفرومة
- 3 حبّات من الطماطم
- كوب من البقدونس المفروم
- كوب من الرمان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع كوب من عصير الليمون
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة تحضير سلطة الراهب

1- في البداية، ابدئي بشوي الباذنجان على النار الى ان ينضج نسبياً ويصبح ليناً جيداً.
2- ارفعي الباذنجان عن النار وقشّريه بالكامل، ثم اهرسيها جيداً في وعاء متوسط الحجم.
3- واضيفي اليه البقدونس المفروم، والبصل المفروم، والطماطم وحبوب الرمان.
4- استمرّي بالهرس الى ان تتجانس المكوّنات في ما بينها، وتحصلي على مزيج بلون اخضر فاتح
5- ضعي بعدها الملح والفلفل الاسود واستمرّي في التحريك الى ان تختلط المكونات ببعضها.
6- من ثم اضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون واخلطيها الى ان تحصلي على السلطة.
7- صبّيها في طبق التقديم وزيّنيها ببعض حبات الرمان، وقدّميها باردة على المائدة.

ما هي وصفة تحضير سلطة البطاطا بالشبث؟