هل كنتِ تستخدمين مسحوق الكركم في أطباقكِ، ولكن تريدين تجربته طازجاً؟ الحقيقة أنّ ذلك يعزّز النكهات حتماً، ففي موضوعنا اليوم سنكشف لكِ طريقة استخدام الكركم الطازج في تحضير الطعام.
الكركم الطازج في الاكل
- قبل وضع الكركم الطازج في الطعام، قومي بغسله بشكل جيّد، عبر فركه جيّداً للتخلص من أي تراب عالق فيه.
- يمكن استعمال الكركم بالطريقة التي ترينها مناسبة لطبقكِ، مثلاً يمكن فرمه ناعماً أو كعيدان صغيرة، أو يمكنكِ برشه.
فوائد الكركم للجسم لا تعدّ ولا تحصى
-يمكن إضافة برش الكركم في البيض المخفوق أو حلوى التوفو.
- قطع الكركم الصغير يمكن ان تُضاف مع القرنبيط والبطاطس ويعطيها فوائد كثيرة.
- اخفقي الكركم الطازج واخلطيه مع أي صلصة لتعزيز نكهتها.
- لا تتردّدي بإضافة الكركم مع الأرز على أشكاله.
-قومي ببرش الكركم المبشور، واخلطيه مع الفلفل الأسود المطحون وأضيفيه فوق السمك المشوي.
- طريقة استخدام الكركم الطازج يمكن ان تكون عبر إضافته إلى حساء الخضار أو الدجاج أيضاً.
- لا يتوقف استخدام الكركم على المأكولات انما المشروبات أيضاً، اخلطي الكركم المبشور مع القليل من حبوب الفلفل ومع الحليب، ثم يصفى ويقدم مع العسل.
الكركم والفازلين... الأفضل لتفتيح الوجه والجسم
لا بدّ من الإشارة الى أن الكركم ممكن أن يلطّخ أصابعك وأظافرك، لذا قومي بإرتداء القفارات عند تنظيفه أو تقطيعه أو برشه. كما أنه ممكن أن يترك بقايا برتقالية لزجة على المبشرة، لذا نظفيها بعد انتهاء استعمالها بالماء الساخن والصابون.
فوائد الكركم
للكركم فوائد صحية كثيرة، أبرزها المساعدة على فقدان الوزن، مضاد للالتهابات، تحسين وظيفة الدماغ، الوقاية من السرطان، تحسين صحة القلب، تعزيز وظيفة الجهاز المناعي، علاج الزهايمر والوقاية منه، المساعدة في علاج السكري، المساعدة على علاج الربو.
