لا شكّ أن اللحم الضاني هو من أشهى الأطباق التي تقدم على طاولة السفرة، لذا سنكشف في موضوعنا لليوم طريقة تتبيل اللحم الضاني لجعل طعمه لا يُنسى!
ما هي المكونات المطلوبة؟
- كيلو لحم ضاني يحتوي على القليل من الدهون
- حبة بصل كبيرة مبشورة
- حبة طماطم كبيرة مبشورة
- ملعقة سبع بهارات صغيرة
- رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- ملعقة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة خل (يفضل استعمال الخل الأبيض لأنه يساعد على سرعة نضج اللحم وهو يقاوم البكتيريا)
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تتبيل اللحم الضاني
أولاً، تحضير التتبيلة أمر سهل جداً، فكلّ ما عليك هو خلط البصل والطماطم والبهارات المختلفة مع بعضها جيداً في وعاء. ويمكنكِ زيارة البهارات حسب الرغبة.
ثانياً، قومي بدق اللحم إلى قطع باستخدام مدق اللحم.
ثالثاً، غمّسي قطع اللحم في التتبيلة التي حضّرتها، وغطيها بكيس نايلون.
رابعاً، أتركي الوعاء في الثلاجة لنحو 4 ساعات لكي تتشرب قطع اللحم التتبيلة، وكلما زادت المدة التي يترك فيه بالتتبيلة يصبح طعمه ألذ.
ماذا يعني تناول اللحم في المنام؟
وهكذا يصبح اللحم جاهزاً للشوي على الفحم، وتقديمه الى عائلتكِ الى جانب زينة مميزة.
ما هي فوائد اللحم الضاني؟
يحتوي اللحم الضاني على الكثير من الفوائد لجسم الانسان، نستعرضها أدناه:
- يحمي جسم الإنسان من الأمراض الخطيرة كالسرطان.
- اللحم الضاني يساعد على تقوية الجهاز المناعة لدى الانسان.
- هو يمدّ الجسم على نحو 60 بالمئة من البروتينات التي يحتاجها بشكل يومي.
- اللحم هو من أهمّ مصادر الفيتامين B12، هذا المكون يساعد على تقوية الأعصاب وأيضاً على تكوين وتكثير خلايا الدم الحمراء.
- يمدّ اللحم الضاني الجسم بالفيتامين B3، الذي يقي ويحمي الإنسان من خطر الإصابة بمرض الألزهايمر.
