شوربة الخضار من أكثر الأطباق المفضلة عند جميع أفراد العائلة، فهي سهلة التناول والهضم وتقوم بتدفئة الجسم. كما أنها غنية بالألياف الغذائية المفيدة لجسم طفلك كما لجسمك. ولكن هل كنت تعلمين أنها مفيدة جداً إذا كنت حامل؟ تعرفي على فوائدها وطرق تحضيرها في هذا المقال!
فوائد شوربة الخضار للحامل
- تخفيض خطر الإصابة بسكري الحمل بسبب قدرة الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن على ضبط مستوى السكر في الدم.
- المحافظة على رشاقتك والابتعاد عن كسب الوزن الزائد بشكل مفرط، فالالياف في الخضار ستشعرك بالشبع لفترة طويلة.
- تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في حال ركّزتِ على الخضار بدل الاطعمة الدسمة.
- التخفيف من ضغط الدم المرتفع، وذلك لأنّ الخضار توفّر المغنيسيوم والبوتاسيوم والالياف، وهي عناصر غذائية مهمة عند محاولة خفض ضغط الدم.
- تحسين الصحة النفسية لأنّ الخضار غنّية بمضادات الاكسدة التي تخفّف من معدّل القلق والتوتر عند الحامل.
طريقة تحضير شوربة الخضار
المكونات:
حبتان كوسا وجزر. حبة بطاطا. كوب فاصولياء خضراء. عودان بصل أخضر رأس بروكولي وأرضي شوكي. لتر من مرق اللحمة أو الدجاج. ملعقة بقدونس أو كزبرة مفرومة. نصف ملعقة من الزنجبيل المهروس. رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
قطعي جميع الخضار المذكورة إلى مكعبات صغيرة، وقومي بسلقها بواسطة بخار الماء للحفاظ على فوائدها الغذائية. من بعدها، ضعي مرق اللحمة أو الدجاج وأضيفي رشة الملح والزنجبيل حتى يتم الطهي ونضج جميع هذه المكونات.
إتركي الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن الخمس دقائق. إهرسي الشوربة من خلال الخلاط الكهربائي، أضيفي رشة الكزبرة وإستمتعي بهذا الطبق الشهي والمفيد لصحتك!
