كبة البندورة

تعتبر الكبة من الأطباق الشهية التي تقدّم على الموائد العربية في العديد من المناسبات، واليوم نكتشف كيفية تحضير كبة البندورة التي قد لا تبدو مألوفة للكثيرين منكم. فهذه الكبة مشهورة جداً في المطبخ اللبناني، وأيضاً في بعض المطابخ العربية الشرق أوسطية. 
يتميّز هذا النوع من الكبة بالبندورة التي تحلّ مكان اللحمة، ما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يفضّلون النظام الغذائي النباتي. وللحصول على نكهة مميزة، تضاف اليها الأعشاب الخضراء التي تضفي مذاقاً شهياّ ولذيذاً اليها. فكيف تحّضّرين كبة البندورة في المنزل؟

وقت التحضير: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

مكوّنات كبة البندورة

- كيلوغرامان من البندورة
- نصف كوب من البرغل الأسمر
- حبة من الفليفلة الحمراء
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من المردكوش
- 3 ملاعق كبيرة من الحبق 
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
- ربع كوب من الجوز
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

طريقة تحضير كبة البندورة

- ابدئي أولاً بتقشير حبّات البندورة وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة وناعمة، ثم ضعيها في وعاء كبير الحجم.
- من ثم قطّعي البصلة إلى شرائح كبيرة واضيفيها إلى البندورة. 
- بعدها، اغسلي البرغل جيداً واتركيه منقوعاً حتى تنفش حبّاته، ثم اضيفيه إلى الطماطم والبصل.
- ضعي ما تبقّى من مكوّنات فوق المزيج السابق، واخلطيها قليلاً. 
- في وعاء الخلاط الكهربائي، صبّي المزيج واطحنيه على سرعة عالية حتى تمتزج المكوّنات كلها جيداً. 
- ضعي الكبة في طبق التقديم وزيّنيها بأوراق النعناع الأخضر وشرائح الطماطم على طريقتك. 

ما هي الوصفة لتحضير كبة اليقطين الشهية؟